일본 와규 소고기를 고려할 때 지방의 마블링에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 스테이크 감정가들은 지방이 맛과 같다는 것을 알고 있으며, 와규의 관대한 마블링으로 인해 버터 같은 질감이 생겨 이 소고기를 매우 탐내는 소고기로 만듭니다. 'A5' 등급은 가능한 가장 높은 등급으로, 비할 데 없는 수준의 관리를 통해서만 달성할 수 있는 품질 수준을 나타냅니다. 무엇을 선택하든 최고의 것을 선택했다는 확신을 가질 수 있습니다.