고시히카리는 수년 동안 일본에서 가장 좋은 쌀 중 하나로 알려져 왔습니다. 익힌 곡물은 약간 달콤한 향과 중립적인 맛을 가지고 있습니다. 질감은 중간 곡물 쌀에 비해 부드럽고 끈적합니다. 익힌 쌀이 식은 후 곡물은 풍미, 부드러움, 끈적함을 유지합니다. 익힌 곡물은 오랜 시간 동안 풍미, 수분, 부드러움을 유지하면서도 충분한 단단함을 유지합니다.
짧은 결과 부드러운 질감 덕분에 훌륭한 초밥을 만드는 데 적합하며, 한 입 한 입마다 부드러움과 맛의 완벽한 균형을 제공합니다.