为了简化您的选择,我们专门提供最优质的鲑鱼品种,这些品种受到高级厨师和经验丰富的味觉者的一致好评。我们选择的供应商是法罗群岛的 Bakkafrost,以其可持续发展的做法和丹麦北部峡湾沿岸的纯净水域而闻名。通过他们的养殖方法生产的鲑鱼在味道和质地上都与野生鲑鱼非常相似。

Bakkafrost 的养殖技术不仅保证了最佳风味,还确保三文鱼富含 Omega-3 脂肪酸以及蛋白质、维生素和矿物质等健康益处。

我们目前提供以下类型的鲑鱼:

帝王鲑

帝王鲑鱼又名奇努克鲑鱼,因其高脂肪含量而备受推崇,使其具有丰富、黄油般的质地和浓郁的味道。其大而湿润的鳞片和高含油量使其非常适合烧烤、炙烤或生食,如寿司和生鱼片。奇努克帝王鲑鱼备受推崇,被认为是目前质量最高的鲑鱼品种之一。

大西洋鲑鱼

大西洋鲑鱼以其温和的味道和中等硬度的质地而闻名。它用途广泛,适合各种烹饪方法,包括烘焙、烧烤和煎锅。大西洋鲑鱼片供应广泛、脂肪含量适中、味道淡雅,仍然是从沙拉到主菜等各种菜肴的热门选择。

红鲑鱼

红鲑比大西洋鲑和帝王鲑更瘦,但以其浓郁浓郁的味道和鲜艳的红色而闻名。它的质地更紧实,非常适合烧烤、炙烤或煎炸。其浓郁的味道可以很好地抵御浓烈的调味料和香料,因此成为那些喜欢更浓郁的鲑鱼味道的人的最爱。

鳟鱼

鳟鱼是一种淡水鱼,味道温和细腻,质地细嫩,呈鳞片状。它的脂肪含量比许多其他鱼都高,烹制后口感丰富,如黄油般香醇。鳟鱼可以煎、烤、烤,甚至熏制,其多功能性使其成为各种菜肴的绝佳选择。

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