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多年来,越光米一直被誉为日本最好的大米之一。煮熟的米粒略带甜味,口感中性。与中粒米相比,其质地柔软而粘稠。煮熟的米饭冷却后,米粒保留了原有的味道、柔软度和粘性。煮熟的米粒保持了足够的硬度,同时长时间保持了味道、水分和柔软度。
其短粒和柔软的质地使其成为制作精致寿司的理想选择,每一口都能提供柔嫩度和风味的完美平衡。
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